Михаил Барановский

Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты на 20 оладий:

• Кефир (тёплый) — 500 мл
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Пшеничная мука — 460 г (примерно 3 стакана)
• Сахар — 4 ст. ложки (можно регулировать по вкусу)
• Соль — ½ ч. ложки
• Сода пищевая — 1 ч. ложка
• Растительное масло — для жарки (примерно 4–5 ст. ложек, по мере необходимости)
#Пышныеоладьинакефире#оладьи#Куличики#Пышки#Блинчики#Лепёшки#Панкейки#Жареныелепёшки#Оладушки#Тестожареное

Приготовление:

1. Подготовьте основу: в глубокой миске соедините тёплый кефир и яйцо. Размешайте венчиком до однород

Пышные манные оладьи

Что понадобится

Манная крупа — 200 г
Кефир — 250 мл
Яйца куриные — 2 шт
Сахар — 2 ст. ложки
Сода — 1 ч. ложка без горки
Мука — 2–3 ст. ложки (по ситуации)
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки

Как готовить

1. Сначала в глубокой миске соединяют кефир и манку, размешивают без сухих крупинок и оставляют минимум на двадцать пять–тридцать минут, чтобы крупа полностью набухла.
2. Когда манка впитает жидкость и масса станет густой, добавляют яйца, сахар и соль, перемешивают до однородности. Затем всыпают соду и быстро вмешивают ложкой.

Маринованный перец

Перечень продуктов:

болгарский перец — 2 кг
чеснок — 6 зубчиков
вода — 1 л
уксус 9% — 120 мл
сахар — 3 ст. ложки
соль — 1,5 ст. ложки
растительное масло — 80 мл
лавровый лист — 3 шт
перец горошек — 8–10 шт

Как готовить:

Вымыть перцы, обсушить, удалить плодоножки и семена, разрезать на 2–4 части в зависимости от размера. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, масло, лавровый лист, горошины перца и дождаться уверенного кипения. Влить уксус и перемешать. В кипящий состав выложит