Александр Готовит

Варенье-желе из чёрной смородины на зиму. Густое, ароматное и без всяких загустителей

Ингредиенты:
• Чёрная смородина — 11 стаканов
• Сахар — 14 стаканов
• Вода — 1 стакан
Приготовление:
1. Сначала чёрную смородину нужно хорошо перебрать. Убираем веточки, листочки, сухие и испорченные ягоды. Затем пересыпаем сморо

Нежная куриная грудка в хрустящем кляре — готовлю целую гору, а исчезает за пару минут

Ингредиенты
Куриная грудка — 1 кг
Яйца — 2 шт.
Сметана или майонез — 3 ст. л.
Мука — 5–6 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как приготовить
1. Куриную грудку нарезаю небольшими кусочками. Стараюсь делать их одинаковыми, чтобы они прожарились дружно и без капризов.
2. В миске смешиваю яйца, сметану, чеснок, соль, паприку и перец. Постепенно добавляю муку до густого кляра.
3. Перекладываю курицу в кляр и хорошо перемешиваю. Каждый кусочек должен полностью спрятаться под аппетитной оболочкой.
4. Разогреваю сковороду

Домашний торт без выпечки из печенья со сметанным кремом и нежной творожной прослойкой

Ингредиенты
Песочное печенье — 400 г
Творог — 400 г
Сметана 20% — 300 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Желатин — 10 г (по желанию для плотности)
Как приготовить
1. Смешиваю творог, сметану, сахарную пудру и ваниль. Взбиваю до нежного крема, который так и просится на ложку.
2. Если хочу более плотный десерт, добавляю растворённый желатин. Крем становится устойчивым и отлично держит форму.
3. На блюдо выкладываю первый слой печенья. Щедро покрываю его кремом, стараясь не оставить ни одного сухого уголка.
4. Повторяю слои несколько раз, пока продукты не закон