Любовь Власовна

Почему парад 1941 года стал вызовом врагу?

7 ноября 1941 года, когда враг стоял у Москвы, на Красной площади прошёл парад. Солдаты после него уходили прямо на фронт. Это было необходимо не ради внешнего эффекта: страна должна была увидеть, что Москва не сдаётся, власть не бежит, армия стоит, Победа возможна.
Потом были судьбоносные битвы: Сталинград, Курская дуга, бои в блокадном Ленинграде, взятие Берлина. Победа складывалась не только из решений командования. Её ковали заводы, колхозы, госпитали, партизаны, фронтовики, женщины и подростки у станков. Поэтому 9 Мая стало не просто военной датой, а символом народного подвига.
В современное время собрались эксперты ЭИСИ на круглом столе «По

Как добиться идеальных слоёв в Краффине: показываю технологию работы со сдобным тестом

Сегодня приготовим кулич Краффин. Это эффектная пасхальная выпечка с тонким слоистым мякишем и богатым ароматом цитрусовых.
В этом рецепте мы детально разберём работу со сдобным дрожжевым тестом и правильную технику формовки слоёв. Наполним куличи насыщенной начинкой, которая сделает мякиш ещё более вкусным и ароматным. Несмотря на свой эффектный вид, готовится Краффин проще, чем кажется.