
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Узбекская кухня: Ташкент и Самарканд
Так называемый slow living в Узбекистане практиковали ещё до того, как это стало модным хэштегом. Местная еда не терпит спешки, а кухня учит не только есть с удовольствием, но и жить с ним: медленно, с уважением к продукту и с радостью — к человеку рядом. Московский шеф Денис Богославский вместе с Антоном Зайцевым отправились в Самарканд и Ташкент на съёмки проекта «Покажи мне Азию» для телеканала «Ключ» и в полной мере ощутили на себе гостеприимство востока. Денис побывал на всех местных рынках, собирал дикие травы на склонах гор для кук-самсы и готовил самаркандский плов для свадьбы. А теперь рассказывает нам о самых интересных и вкусных блюдах узбекской кухни. Вот вам лайфхак: если весной увидите очередь у тандыра — занимайте, не ошибётесь. Люди выстраиваются не просто так: в тандыре пекут кук-самсу — узбекский пирожок с зеленью, который весной превращается в настоящий детокс после зимы. Начинка для кук-самсы может отличаться не только от региона к региону, но и от семьи к семье. В
Показать еще
122 комментария
18 раз поделились
797 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
13
- Эдуард ЖдахинСамараканд
- НАТАША МОНАХОВА (НИКАНДРОВА)НЕЛИДОВО
- Марина Каутинаг. Нелидово (Нелидовский район)
- Олеся БердниковаКалуга
4
- Юридическая социальная сеть 9111.ru54696 подписчиков
- Кадр за кадром3733 подписчика
- Активный возраст15163 подписчика
- Афоризмы Великих8568 подписчиков

