Людмила Чуракова

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ Ингредиенты: • Сельдь филе - 300 гр. • Картофель - 2 шт. ( средние ) • Лук репчатый - 1 шт. • Яйцо куриное - 3 шт. • Морковь - 1 средняя шт. • Свекла - 2 средние шт. • Майонез - 200 гр. • Соль - по вкусу Приготовление: 1 Первым делом ставим вариться овощи. Яйца отвариваем отдельно. С помощью ножа проткните овощи, они должны быть мягкими, они готовы можно извлечь их из воды. 2 Спустя пару часов овощи полностью остыли, зачищаем их от кожуры. Натираем все овощи на крупной терке кроме свеклы. ( это первый нюанс) 3 Нарезаем мелко репчатый лук и ошпариваем кипятком ( это второй нюанс - так лук не будет горчить ) после смешиваем лук и селедку. 4 Я выкладываю свой салат в кольцо, так она получается во всей красе! Сначала картофель, селедка с луком, майонез, яйца, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез. Каждый слой я слегка посыпаю солью. 5 Обратите внимание что майонез я наношу с помощью кондитерского мешка ( это третий нюанс - так майонез ложиться ровный слоем и придает некую воздушность между слоями ) 6 Убираю салат в холодильник минимум на 4-5 часов в идеале на 12 часов. Готово! Прекрасный салат селедка под шубой уже на вашем столе🤝 А как готовите вы?