Надежда Цыбикова

Яблочная невидимка — нежный десерт, который тает во рту

Привет! Сегодня готовим яблочную невидимку — потрясающе нежный десерт, в котором яблок почти не видно, отсюда и название. Минимум теста, максимум яблочного вкуса, а на вкус — как тёплое объятие осени.

Ингредиенты:

- Яблоки — 600 г (можно чуть больше)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 80 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Молоко (комнатной температуры) — 100 мл
- Сливочное масло (растопленное) — 25 г
- Мука — 80 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.

Для присыпки:

- Сахар (лучше тростниковый) — 1–2 ст. л.
- Сливочное масло — 20–30 г

Как готовим:

1. Яблоки чистим и нарезаем тонкими пластинками.
2. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином и солью до стойкой белой пены.
3. Вливаем молоко и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешиваем.
4. Просеиваем муку с разрыхлителем и соединяем с жидкой смесью.
5. Добавляем яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем.
6. Форму для запекания (у меня размером со стандартную буханку хлеба) выстилаем пергаментом.
7. Выливаем смесь в форму, разравниваем руками, чуть придавливаем.
8. Присыпаем сахаром (лучше тростниковым) и раскладываем сверху кусочки сливочного масла.
9. Выпекаем при 190 °C 50 минут.
10. Остужаем — я оставляла на ночь в холодильнике прямо в форме. Так текстура становится ещё плотнее и нежнее.
Приятного аппетита и яблочного настроения!
Пиши в комментариях, получилось ли у вас, и какие яблоки использовали — сладкие или с кислинкой. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!
Мои лучшие рецепты уже в Теме «Еда» в «Одноклассниках»!