
Левая колонка
Последний визит: 14 мая
Фильтр
поделился публикацией
Пельменное тесто теперь делаю новым способом: не липнет к столу, не рвется при варке, не меняется при замораживании
Хочу поделиться с вами рецептом теста, которое стало моим настоящим фаворитом на кухне. Оно невероятно эластичное и послушное: не липнет к столу, не рвётся при варке и прекрасно переносит заморозку, оставаясь вкусным. Сегодня я готовлю вареники, но эта основа универсальна и идеально подходит также для пельменей. Я очень стараюсь внимательно читать все комментарии под своими публикациями, ведь именно там часто скрываются ценные кулинарные секреты. Так, среди ваших советов я обнаружила рекомендацию добавлять в тесто кефир, а некоторые хозяюшки пишут даже про 9% уксус. Лично я пока не решалась на эксперимент с уксусом, поэтому мне безумно интересно ваше мнение: пробовали ли вы добавлять его в пельменное тесто и каким был результат? Вареники у меня сегодня с сырой картошкой и фаршем. Как приготовить пельменное тесто на кефире: В миску для замеса отправьте 1 яйцо, соль и сахар, перемешайте. Добавьте кефир. И соду. Перемешайте. Добавляйте муку в 2-3 захода, её потребуется ориентировочно от 4
Показать еще
185 комментариев
768 раз поделились
10K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
6
- Игорь ЛитовкинМосква
- Татьяна РадченкоТаганрог
- Стефа РоманюкСторожинец
- Валентина Крылова-Глазковаг. Таганрог (Ростовская область)
- Светлана Тума (Смыкало)Таганрог
11
- ✅✍Запиши в Заметки✍55722 подписчика
- ТОПОВОЕ19000 подписчиков
- Иришка и Паша Чики Пики20746 подписчиков
- История России198929 подписчиков
- Шеф-повар Василий Емельяненко49633 подписчика