ХАСИ РАШИДОВ

Пирожки-сказка: тесто, которое любит и жар, и духовку

Настоящий семейный хит — мягкие, воздушные, с душой и историей в каждом укусе Я долго искала «то самое» тесто для пирожков — чтобы и на сковороде хорошо, и в духовке не подводило. Оказалось, оно было проще простого: немного терпения, щепотка волшебства и… этот рецепт. Теперь даже соседи подходят и спрашивают: «А что это так вкусно пахнет?» Ингредиенты Для теста (примерно на 15–18 пирожков) Мука — примерно 3,5 стакана (плюс 3 столовые ложки для заваривания) Тёплая вода — 150 мл Сухие дрожжи — 1 чайная ложка Сахар — 1 столовая ложка Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 2 столовые ложки Кипяток — 150 мл (да-да, именно так — д