Любовь Кузнецова

Деревенская» или химическая? Почему куры с желтой кожей — это большой обман.

Вы наверняка видели на прилавках таких кур — с ярко-желтой, почти оранжевой кожей и жиром. Продавцы уверенно называют их «деревенскими», «фермерскими» или «домашними», и мы, доверяя внешнему виду, готовы заплатить за них в полтора-два раза больше. Рука сама тянется к такой, казалось бы, качественной птице. Но стоит ли это делать?
Этот «знак качества» — один из самых распространенных маркетинговых обманов в мясном отделе. Давайте разберемся, откуда на самом деле берется этот ярый желтый цвет и что скрывается за привлекательной внешностью.