Светлана Семакина

Покажу 5 разных вариантов приготовления минтая под шубой. Так можно готовить не только минтай, но и любую нежирную рыбу (треску, хек, путассу и пикшу). Это интересные блюда. У них и вид, и вкус замечательные. Рыба получается сочная и ароматная. 1. Минтай под хлебной корочкой. На дно формы (22 х 30 см) выкладываем кольца лука (2 луковицы большого размера). Солим, перчим и поливаем растительным маслом (1 ст. л.). Небольшие тушки минтая (7 шт., общий вес 1,2 кг) потрошим, удаляем плавники и выкладываем на лук. Солим, перчим, поливаем соком лимона и растительным маслом (1 ст. л.). В чашу блендера выкладываем черствый белый хлеб (170 г, лучше брать батон, багет), добавляем растительное масло (3 ст. л.), лимонный сок (2 ст. л.) и измельчаем в крошку. Хлебную крошку распределяем на рыбе и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут. Хлебная шуба при запекании становится хрустящей. Она защищает минтай от пересыхания сверху, а лук снизу. За счет этого рыба получается сочная. Хрус

Моя соседка Анна Ивановна — настоящая кладезь житейской мудрости. Ей 85 лет, но ее дом всегда сияет чистотой, пахнет свежестью, а вещи служат десятилетиями. Сегодня я хочу поделиться ее секретами. Думаю, некоторые из них вас удивят. 1. Секрет № 1 Анна Ивановна всегда смеётся над современными дорогими химическими средствами для уборки. За кружкой чая на кухне она любит повторять: "В молодости у нас и в помине не было этих бутылок с едкой химией, а туалеты сверкали! Мы обходились простыми, но эффективными средствами, и никаких проблем!" Вот ее совет для дезинфекции туалета. Возьмите 4-5 крупных зубчиков чеснока. Чем свежее чеснок, тем лучше — в нём больше активных веществ, убивающих бактерии. Мелко порубите чеснок ножом или пропустите через пресс. Соседка советует добавлять щепотку соли — она усиливает антибактериальный эффект. Вскипятите пол-литра воды в небольшой кастрюльке. Добавьте измельчённый чеснок и проварите на слабом огне 5 минут, чтобы все полезные компоненты перешли в воду.