
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Пасхальный кулич краффин
Кулич-крафин — это пасхальная выпечка с хрустящей корочкой и нежным слоистым мякишем, пропитанная ароматами ванили, цедры и сухофруктов. Элегантная альтернатива классическому куличу. Для теста:
мука - 350г
молоко - 120мл
сахар - 50г
сливочное масло - 40г
яйца куриные - 1шт.
яичные желтки - 1шт.
ванильный экстракт - 1ч. л.
дрожжи сухие (если свежие - 15 г) - 5г
соль - 0,5ч. л.
Для слоения:
мягкое сливочное масло - 100г
Для начинки:
изюм без косточек - 80г
орехи (миндаль, фундук или грецкие) - 50г
апельсиновая цедра - 1ч. л.
корица молотая - 0,5ч. л.
Дополнительно:
сахарная пудра - 1по вкусу
яичные желтки - 1шт.
молоко - 1ст. л. Подготовка теста: в теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 10 минут до появления пенной шапки. В отдельной миске взбейте яйцо, желток, оставшийся сахар, соль и ванильный экстракт. Влейте дрожжевую смесь и постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите тесто, затем вмешайте растопленное сливочное масло. Тесто должно
Показать еще
17 комментариев
160 раз поделились
2.8K классов
- Класс
Поделилась темой
5 комментариев
10 раз поделились
102 класса
- Класс
Поделилась темой
11 комментариев
130 раз поделились
1.1K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт влажного творожного кулича
Для теста:
пшеничная мука - 250г
творог (жирный, мягкий, не зернистый) - 200г
сахар - 180г
сливочное масло - 100г
сметана 20% - 100г
яйца куриные - 3шт.
изюм без косточек - 80г
цукаты - 50г
сахар ванильный - 10г
разрыхлитель - 10г
соль - 1щепотка
Для глазури:
сахарная пудра - 150г
яичные белки - 1шт.
лимонный сок - 1ст. л. Приготовление теста: в миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Добавьте мягкий творог, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Затем просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в тесто. Добавьте изюм и цукаты и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой (если не бумажная). Заполните форму на 2/3. Выпекайте 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Приготовление глазури: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотной массы. Остудите кулич и покройте его глазурью. При желании
Показать еще
83 комментария
663 раза поделились
9.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
4
- Адвокат Геннадий ШараповМосква
- Татьяна АкименкоРостов-на-Дону
- Юлия Ковалёва(Аникеева)Ростов-на-Дону
16
- ГАСТРОНОМ.РУ56271 подписчик
- АЛИСА МОРОЗОВА796 подписчиков
- Я - ТОРТодел!6582 подписчика
- Тарталетка1059 подписчиков
- Едим Дома с Юлией Высоцкой296942 подписчика