Алла Цвятко

Домашний кетчуп - вкуснее, чем из магазина!

* Помидоры (сливки) — 4 кг
* Лук — 6 крупных
* Яблоки (кислые) — 0,5 кг
* Сладкий красный перец — 3 шт.
* Стручковый горький перец — 2 шт. (или 1/3 для мягкости)
* Чеснок — 5 зубчиков
* Черный перец (горошины) — 10 шт.
* Лавровый лист — 10 шт.
* Соль — 2 ст. ложки
* Молотая корица — 1 ч. ложка
* Молотый черный перец — 1 ч. ложка
* Сахар — 300 г
* Уксус 9% — 70 г1. Помидоры, яблоки, перец, чеснок, горький перец и лук нарежьте. Добавьте все специи (перец, лавровый лист, корицу, соль и сахар) и перемешайте.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1,5 часа, периодически помешивая.
3. Добавьте уксус и варите