
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Идеальное тесто для пельменей: исчерпывающее руководство
Забудьте всё, что вы слышали о том, что лепка пельменей — это долго и сложно. Это миф, рождённый неудачным тестом, которое липнет ко всему на свете, кроме начинки, рвётся в самый ответственный момент и после варки напоминает по вкусу резиновый сапог. Мы идём ломать стереотипы. Прежде чем бросаться в омут с мукой, давайте разберёмся с нашими «стройматериалами». Каждый ингредиент — не просто строчка в списке, а ключевой игрок. Мука — королева бала. Это основа всего. Берите высший сорт — он гарантирует необходимое количество клейковины (глютена), той самой сети, которая делает тесто упругим и эластичным. Не экономьте на королеве. Обязательный ритуал — просеивание. Мы не просто удаляем мусор, мы насыщаем муку кислородом, делаем её воздушной и лёгкой. Это первый шаг к нежности будущего теста. Вода — дирижёр процесса. Самая главная переменная! От температуры воды зависит всё поведение клейковины. Холодная вода (в классическом рецепте) не даёт клейковине развиться слишком сильно, делая тесто
Показать еще
501 комментарий
2.1K раз поделились
13K классов
Поделилась видео
01:32
15 комментариев
240 раз поделились
8.1K классов
Поделилась темой
Почему важно делать упражнения для стоп при боли и неприятных ощущениях в ногах?
1. Улучшение кровообращения. Упражнения стимулируют кровоток в нижних конечностях, что помогает уменьшить отёки, снять усталость и ускорить выведение продуктов обмена, вызывающих боль и ноющую усталость. 2. Укрепление мышц и связок стопы. Регулярная нагрузка на мышцы стопы повышает их тонус и эластичность, поддерживая своды стопы и снижая нагрузку на суставы и позвоночник. 3. Предотвращение плоскостопия и деформаций. Упражнения помогают сохранить правильную форму стопы, что снижает риски развития плоскостопия и связанных с ним болевых синдромов. 4. Снижение мышечного напряжения и усталости. Массаж00:23
51 комментарий
2.4K раз поделились
13K классов
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
41
- Галина Бурова(Овчинникова)г. Кимовск (Кимовский район)
- Любовь Образцоваг. Кимовск (Кимовский район)
- Федор Метлинскийг. Кимовск (Кимовский район)
- Ninel ShishkovaДонецк
- Татьяна Иг. Алексин (Алексинский район)
3
- Игорь Ботоговский46209 подписчиков
- travelstar_ushka10488 подписчиков
- Фонд "Искусство, наука и спорт"3802 подписчика