Александр Белотелов

Хренодёр — пикантная витаминная заготовка к зиме

Ингредиенты:
4 кг спелых помидоров,
0,5 кг корня хрена,
0,5 кг красного болгарского перца,
2 головки чеснока,
соль — 4 ст. л.,
сахар — 5 ст. л.,
уксус 9% — 4 ст. л.
Выход: около 10 банок по 0,5 литра.
Приготовление:
Все овощи тщательно промойте и очистите.
Пропустите помидоры, хрен, перец и чеснок через мясорубку.
Добавьте соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте массу.
Разложите по

Чизкейк-мармелад с киви и лаймом без выпечки

Свежий, лёгкий и необычный — с кисло-сладким вкусом киви и ароматом лайма.
Визуально выглядит ярко и празднично, а готовится просто.
Ингредиенты (форма 20 см):
Основа:

• Песочное печенье — 200 г
• Сливочное масло — 80 г
• Кремовый слой:
• Сыр крем-чиз — 300 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Желатин — 10 г
• Вода — 40 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Фруктовый мармеладный слой:
• Киви — 3 шт.
• Сок лайма — 2 ст. л.
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Желатин — 8 г
• Вода — 50 мл

Пошаговое приготовление:
1. Основа:
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форму и уберите в холодильник.
2. Кр