Маша Аверина

Меренговый рулет с фисташковым кремом🤤👇 Ингредиенты для меренги:  • 200 г яичных белков  • 200 г сахарной пудры   • 2 ст. л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты  • 2 ст. л. кукурузного крахмала  • Ванильный сахар по вкусу  • Миндальные лепестки - по желанию, для украшения  Крем:  • 300 г творожного сыра  • 200 мл сливок 33%  • 50 г сахарной пудры  • 4 ст.ложки фисташковой пасты Начинка: •150 гр клубники Украшение: •клубника •голубика  •дробленая фисташка  Приготовление:  1. Взбейте белки минимум 15 минут, постепенно добавляя сахарную пудру. Консистенция должна быть густой и плотной. После этого добавьте лимонный сок и крахмал.  2. Выложите меренгу на пергамент, посыпьте ореха