Лилия Туревская-Брудная

«Редиска: как выбрать, хранить и вкусно подать! »

Маленький хрустящий корнеплод — а сколько пользы и идей! Появилась редиска — значит, весна и лето рядом!
Какая редиска бывает?
Европейская — мелкая, разных цветов и форм: белая, розовая, пёстрая, овальная или цилиндрическая. Созревает быстро, самая витаминная — но хранится недолго.
Китайская — крупнее, красная или белая, дольше живёт и спокойно «доживает» до супермаркета.
Как выбрать?
Корнеплоды должны быть твёрдые, без чёрных точек.
Ботва — упругая и зелёная.
Если видите вялость или пятна — берите другую!
Как хранить редиску?
С ботвой — максимум 4–5 дней в холодильнике.
Если зелень срезать и убрать редис в

Торт «Сметанник» — нежность, которая тает во рту!

Простой и любимый домашний рецепт, который всегда удаётся
Если вы хотите удивить близких чем-то по-настоящему домашним и уютным, приготовьте «Сметанник». Мягкие коржи, пропитанные сметанным кремом с орешками — вкус детства, который возвращает тепло и радость!
Что понадобится:
Для теста:
Сметана (жирность от 25%) — 250 г
Сахар — 250 г
Сода — 1 ч. л. без горки
Мука — около 3 стаканов (360–380 г)
Для крема:
Сметана — 600 г
Сахар — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Грецкие орехи (измельчённые) — 1–2 стакана
Как приготовить:
Замешиваем тесто:
В глубокой миске соедините сметану, сахар и соду. Хорошо размеш