Аня Топольницкая

РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ Ингредиенты: Тесто Мука 600г Подсолнечное масло 3 ст. ложки Соль 1 ч. ложка Вода горячая 250 мл Начинка Говядина шея 700г Подсолнечное масло 300 мл Лук репчатый средний 5 шт Вода холодная 70 мл Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Приготовление: * В большую миску отправить муку (500г), 1 ч. ложку соли, 3 ст. ложки подсолнечного масла, влить 250 мл горячей воды и хорошенько замешать тесто руками. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в сторону. * Говядину и лук нарезать на средние и крупные кусочки, затем пропустить через мясорубку. * Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать до однородности. Добавить 70 мл воды и перемешать. * На сковород