🍦Ольга🍦 🍦Ольга 🍦

Восхитительный торт "КРЕЩАТЫЙ ЯР"❤ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Ингредиенты на торт диаметром 16 см, высотой 12 см и весом 2.3 кг Бисквит: Мука 85 г Сахар 110 г Какао 30 г (алкализованный) Сода 3/4 ч.л Соль 1/4 ч.л Кефир 90 г Молоко 60 г Раст. масло без запаха 35 г Яйцо 1 шт (небольшое) Выпекаем при 160-170 град 25-30 минут до сухой шпажки Песочные коржи: Сливочное масло комн.темп 200 г Желток 3 шт Сахар 100 г Разрыхлитель 1 ч.л Мука 400 г Выпекаем при 180 град 6 минут, затем с безе еще 15 мин. Убавляем до 100 град и досушиваем безе. Безе: Белок 2 шт Сахар 90 г Орехи 130 г Крем сметанный: Сметана( 30%, отвешенная или термостатная) 400 г Сахарная пудра по вкусу Крем маслянный: Сливочное масло комн.темп 200 г Сгущенка вареная 1 банка (380г) Крем для черновой обмазки: Сливки 33% 150 г Сахарная пудра по вкусу