Людмила Евтифеева

Привет! С Вами Глеб Ерошков и Вы на канале #ПИТЕРСКИЙЕСТ. Сегодня мы готовим WOK с куриным филе и овощами 😋 Лапша Wok — это идеальный выбор для тех, кто любит азиатскую кухню, но не хочет тратить много времени на готовку. Этот рецепт с куриным филе и овощами не только полезен, но и порадует яркими вкусами и текстурами. Готовить его можно на сковороде Wok, но подойдет и обычная глубокая сковорода. Попробуем сделать вкусный, сытный ужин за 30 минут! Ингредиенты (на 2 порции): - Куриное филе — 300 г - Лапша (яичная или рисовая) — 200 г - Морковь — 1 шт. - Перец болгарский (желтый или красный) — 1 шт. - Брокколи — 100 г(по желанию)  - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Соевый соус — 2 ст. ложки - Рыбный соус (по желанию) — 1 ст. ложка - Кунжутное масло — 1 ст. ложка - Оливковое или растительное масло для жарки - Перец чили — 1 шт. (по желанию) - Соль, черный перец — по вкусу - Кунжут для украшения  Подготовка ингредиентов: 1. Куриное филе - нарежьте тонкими полосками или небол

Нежное филе минтая под ароматной сырной корочкой с травами — быстрое и элегантное блюдо для обеда или ужина. минтай филе - 400г сыр твердый - 100г сливки 20% - 50мл сливочное масло - 1ст. л. лимоны - 0,5шт. тимьян - 2веточка петрушка - 1ст. л. соль - 1по вкусу перец - 1по вкусу Подготовка рыбы: - Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем. - Сбрызните соком половины лимона, приправьте солью и перцем. Приготовление сырной смеси: - Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. - Смешайте сыр со сливками, добавьте нарезанную петрушку и листья тимьяна. - Чтобы корочка получилась ещё более хрустящей, добавьте в сырную смесь немного панировочных сухарей. Запекание: - Разогрейте духовку до 180°C. - Выложите минтай в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. - Покройте филе сырной смесью. - Запекайте 20 минут до золотистой корочки. Подача: - Готовую рыбу украсьте свежими травами и подавайте с долькой лимона. - Идеально

Для более пикантного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный перец чили или щепотку красного перца. Основные баклажаны - 2шт. сыр - 150г помидоры - 2шт. чеснок - 2зубчик оливковое масло - 2ст. л. зелень - 5веточка соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Баклажаны вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Измельчите овощную сердцевину. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень нашинкуйте. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте на среднем огне мякоть баклажанов 5–7 минут до мягкости. Добавьте помидоры, чеснок, соль и перец. Готовьте еще 3–5 минут. Выложите на противень, застеленный пергаментом, «лодочки» из баклажанов. Наполните их приготовленной начинкой. Посыпьте сверху тертым сыром. Отправьте противень в разогретую до 180°С духовку на 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готовые «лод