Титова Мария

Осетинские пироги 🔥 Три пирога 1) Мука 700-800гр 2) Вода теплая 250мл 3) Молоко 250мл 3) Сахар 1ч/л 4) Соль 1ч/л 5) Масло рост.30гр 6) Масло слив. Для смазывание. Опара: 1) Вода 100мл 2) Дрожжи сух. 11гр В теплую воду 35град. добавить дрожжи и накрыть пакетиком, оставить минут на 15, как только образуется шапочка можно замешивать тесто. В просеянную муку добавить опару, соль, сахар, воду и молоко тоже теплые. Замесить нежное тесто, в конце добавить масло, ещё раз замещать тесто с маслом. Накрыть и оставить в тёплое место что бы тесто поднялось примерно 1-1,5 часа. Из данного тесто выходит 3 пирога по 450гр тесто на пирог. Выпекать в разогретой духовке при 250-300град 5 минут до красивого золотистого цвета. По готовности пирог смазать сливочным маслом. Формируем пирог как в рилсе🤗 Начинка на ваш выбор. 650гр 1) Осетинский сыр 650гр на 1 пирог. 2) Картофель сыр 50 на 50 на 1 пирог 650гр 3) Листья свеклы укроп и зелёный лук осетинский сыр 50 на 50 не по весу смешиваю на глаз начинка 650гр Все начинки солить по вкусу. На выходе у нас тесто 450гр начинка 650гр Если будут вопросы пишите отвечу вам. Готовьте с удовольствием и всë у вас получится 🙏🏻🤗 Если вам понравился мой рецепт поставь хоть какую реакцию вам не трудно а мне приятно спасибо🙏 #пирогиосетинские #пирогидигора #пирогивидное #простолюблюготовить