Нина Анчутина

Всё просто, быстро, но в итоге выходит по-настоящему вкусно! Нежное песочное тесто, чуть хрустящее сверху и мягкое внутри, а в центре — слой вашего любимого варенья, будто капсула сладкого счастья. Этот насыпной пирог – идеальное решение, когда хочется порадовать близких, а времени или сил на сложные десерты нет. 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1. Достаньте масло из холодильника и положите его в морозильник на 30–60 минут. Так с маслом будет удобнее работать. 2. Смешайте в миске муку, сахар и ванилин. Теперь натрите на крупной тёрке замороженное масло прямо в мучную смесь. Чтобы масло не таяло от тепла рук, периодически макайте его в муку. Полученную массу перетрите пальцами до состояния крупной крошки. 3. Возьмите форму для выпечки (22х22 см), выложите на дно 2/3 теста-крошки и слегка утрамбуйте руками. Должна получиться основа. 4. Аккуратно распределите варенье по всей поверхности основы. Чем гуще варенье, тем лучше будет нарезаться пирог. 5. Оставшуюся 1/3 теста рассыпьт

Рецепт мне подсказала соседка-грузинка. Она очень вкусно готовит. Однажды я попробовала у неё огурцы в ароматном томатном соусе и сначала даже не поверила, что это обычные огурцы. Хрустящие, кисло-сладкие, с лёгкой остринкой и большим количеством ароматного перца. Спросила рецепт. Теперь каждый год закрываю несколько банок обязательно. Зимой такая закуска уходит первой — особенно хорошо она подходит к картошке, мясу и горячим блюдам. На 4–5 литров готовой заготовки: ● огурцы — 2 кг; ● помидоры — 1,5 кг; ● сладкий болгарский перец — 700 г; ● лук — 500 г; ● чеснок — 1 головка; ● растительное масло — 150 мл; ● сахар — 120 г; ● соль — 2 ст. л.; ● уксус 9% — 100 мл; ● паприка — 1 ч. л.; ● острый перец — по вкусу. Огурцы лучше брать небольшие и плотные. Если плоды крупные, их можно нарезать половинками или четвертинками. Помидоры и сладкий перец пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Получившуюся массу переливаем в большую кастрюлю. Добавляем соль, сахар и растител