Галина Андреева

Вишнёвый пирог. Точно станет вашим фаворитом

Ингредиенты:
‣ мука – 380 г
‣ сахарная пудра – 70 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ холодное сливочное масло – 210 г
‣ холодная вода – 90 мл
Для начинки:
‣ замороженная вишня – 800 г
‣ сахар – 100 г
‣ крахмал – 30 г
‣ яйцо – 1 шт + молоко 1 ст.л для смазывания
Приготовление:
1. Для теста смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру и соль. Туда же на тёрке натираем сливочное масло. Перетирая руками муку с маслом, формируем крошку, и добавляем воду, замешиваем песочное тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час охладиться.
2. Для начинки вишню разморозить и слить воду, добавить сахар и крахмал, перемешать до однородности.
3. Сборка: тесто делим на

Вишнёвый пирог. Точно станет вашим фаворитом

Ингредиенты:
‣ мука – 380 г
‣ сахарная пудра – 70 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ холодное сливочное масло – 210 г
‣ холодная вода – 90 мл
Для начинки:
‣ замороженная вишня – 800 г
‣ сахар – 100 г
‣ крахмал – 30 г
‣ яйцо – 1 шт + молоко 1 ст.л для смазывания
Приготовление:
1. Для теста смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру и соль. Туда же на тёрке натираем сливочное масло. Перетирая руками муку с маслом, формируем крошку, и добавляем воду, замешиваем песочное тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час охладиться.
2. Для начинки вишню разморозить и слить воду, добавить сахар и крахмал, перемешать до однородности.
3. Сборка: тесто делим на