Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нежное печенье «Тирамису», которое хочется готовить снова и снова…
Есть десерты, которые не просто радуют вкусом — они создают настроение. Это печенье именно такое: мягкое, ароматное, с лёгкой кофейной ноткой и нежным кремом, напоминающим классический тирамису. Сохраняйте себе — пригодится не раз, особенно если любите уютные домашние сладости
Что понадобится: ‣ сливочное масло – 100 г ‣ коричневый сахар – 80 г ‣ щепотка соли ‣ яйцо – 1 шт. ‣ мука – 160 г ‣ разрыхлитель – 1/2 ч. л. ‣ растворимый кофе – 1 ч. л. Крем: ‣ маскарпоне – 170 г ‣ сахарная пудра – 20 г ‣ какао-порошок
Пышные булочки с повидлом — аромат детства на вашей кухне!
Есть такие рецепты, к которым возвращаешься снова и снова… Тёплые, мягкие, с румяной корочкой и сладкой начинкой — именно такие булочки получаются по этому варианту. Они буквально тают во рту и наполняют дом уютом Кстати, напишите в комментариях, с каким повидлом вы любите выпечку больше всего — абрикосовым, яблочным или, может быть, сливовым?
Грейпфрутовый лимонад с розмарином — тот самый вкус, который запоминается с первого глотка
Есть напитки, которые просто освежают… а есть такие, к которым хочется возвращаться снова и снова. Этот лимонад — именно из второй категории. Лёгкая горчинка грейпфрута, тонкий аромат розмарина и пузырьки прохладной газировки создают удивительно гармоничное сочетание. Кстати, напишите в комментариях, пробовали ли вы добавлять травы в напитки? Очень интересно узнать ваши вкусовые сочетания
Что понадобится: — 1 стакан воды — 1 стакан сахара — 3 веточки свежего розмарина (и ещё немного для подачи) — 2 стакана грейпфрутового сока — 4 стакана газированной воды — лёд — по желанию — половина
Вы когда-нибудь заваривали чай, чтобы потом… запечь его в кексе?
Самое время попробовать. Результат вас удивит: мягкий, влажный, с едва уловимой чайной ноткой и изюмом, превратившимся в маленькие ароматные бомбочки.
Чайный кекс — это старая британская классика, которая по непонятной причине почти забыта у нас. Вкус — мягкий, с чайной ноткой, изюм разбухает от заварки и становится похожим на ягодные вкрапления. А главное — тесто мешается за пять минут, без миксера, вообще без усилий.
Почему заварка, а не просто чай
Горячая заварка заваривает не только изюм, но и муку. Крахмал набухает, кекс получается очень влажным и долго не черствеет. Чайные танины размягчают клейковину — тесто не стано
— это, кажется, единственный десерт, который выглядит как кулинарный шедевр, а готовится как самый обычный кекс.
Секрет — не в ингредиентах, а в том, как вы выкладываете тесто в форму. Кефир делает пирог влажным и не даёт ему черстветь, а какао создаёт тот самый контраст.
Почему кефир, а не сметана
Сметана тяжелее, пирог с ней получается плотным, иногда сыроватым. Кефир даёт лёгкость, нежную крошку и приятную кислинку, которая оттеняет сладость. Плюс кефир есть в холодильнике чаще, чем сметана. Подойдёт любой жирности, но чем жирнее, тем нежнее.
Ингредиенты
Кефир (1–2,5%) — 250 мл (один стакан). Сахар — 180 граммов (чуть меньше стакана). Мука — 250 граммов (полтора стакана