Геннадий Дорохов

Котлетки из курицы и гречки Ингредиенты: Гречка - 150 г Яйца - 2 шт Куриное филе - 500 г Лук - 2 шт Томатная паста - 200 г Соль, перец - по вкусу Мука цельнозерновая - 2 ст. л Приготовление: Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на масле с двух сторон до золотистой корочки. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Влить