Галина Макашутина

МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 кг. вешенки;⠀
600мл. воды;⠀
2 ст. л. соли;⠀
1 ст. л. сахара;⠀
50мл. уксуса;⠀
5 горошков душистого перца;⠀
5 горошков чёрного перца;⠀
3 лавровых листа.⠀
⠀
моем грибочки и срезаем корешки, если они есть. У меня обычно отходов почти нет, все длинные ножки грибочков оставляю как есть;
укладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой, даем закипеть. Не думайте, что воды мало, грибы дадут сок;
добавляем соль, сахар и специи. Вешенки должны покипеть на медленном огне 30 минут;
вливаем уксус и ещё даем им покипеть 5 минут;
когда грибочкам остынут, переложить их в баночки и убрать в холодильник. Кушать их можно сразу.
БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
По-моему, нет такого человека, который не любил бы маринованные грибы.
Это отличная закуска для праздничного стола.
Грибы, маринованные в домашних условиях - отличный вариант,т.к. мы можем быть уверены, что в них нет никаких добавок, усилителей вкуса и т.д.
1 кг. шампиньонов;
1,5 стакана воды;
1 ст. л. сахара с горкой;
1 ст. л. соли с горкой;
2 ст. л. уксуса 9%;
2 лавровых листа;
10 горошин черного перца;
3 горошины душистого перца;
1 гвоздика;
1 зубчик чеснока (нарезать лепестками).
шампиньоны хорошо помыть;
налить в кастрюлю воды и добавить все специи, соль, сахар и уксус,чеснок,засыпать грибы и довести до кипения;
варить на медленном огне 20 минут;
пересыпать грибочки в баночки и дать остыть.Убрать в холодильник. После остывания они уже готовы к употреблению.
с 1 кг. мелких шампиньонов выход 2 баночки по 0,5л.

Шикарный торт из трёх стаканов

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода пищевая — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Для крема:
Варёная сгущёнка — 1 банка
Сметана — 380 г
Приготовление:
1. В миске соединить яйца, какао, соль и соду, перемешать.
2. Влить кефир комнатной температуры, перемешать.
3. Всыпать сахар и муку, тщательно перемешать.
4. Добавить растительное масло и ещё раз перемешать до однородного теста.
5. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C около 40 минут.
6. Готовый бисквит остудить, срезать верхнюю шапочку и разрезать на 3 равных коржа.
7. Для крема соединить сметану и варёную сгущёнку, перемешать до однородности.
8. Собрать торт, чередуя коржи и крем.
9. Верх торта посыпать измельчённой крошкой от среза.
10. Оставить торт для пропитки на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

Друзья, кому не сложно, оставьте в комментариях.
Сохраните себе на заметку. Эти помидоры зимой исчезают со стола первыми!
Ингредиенты:
• помидоры — 2 кг
• болгарский перец — 3 шт.
• чеснок — 1 головка
• острый перец — 1 шт. (по желанию)
• зелень (петрушка, укроп) — большой пучок
Для маринада:
• сахар — 100 г
• соль — 2 ст. л.
• растительное масло — 100 мл
• уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
Болгарский перец, чеснок и острый перец измельчите в блендере.
Добавьте мелко нарезанную зелень.
Влейте масло и уксус, добавьте соль и сахар, перемешайте.
Помидоры нарежьте дольками.
В банки выкладывайте слоями: помидоры → заправка → помидоры → заправка.
Закройте крышками и поставьте в холодильник на 12–24 часа.
Для длительного хранения простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте.
Получаются невероятно ароматные, пикантные, слегка острые помидоры, которые идеально подходят к картошке, мясу и шашлыку.
Любите домашние закатки?
Напишите:
«ХОЧУ ЕЩЁ РЕЦЕПТОВ НА ЗИМУ»

ГОСТИ ПРОСЯТ ОТКРЫТЬ ИМЕННО ЭТУ БАНКУ! ПОМИДОРЫ ПО-КАЗАНСКИ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ

Этот рецепт давно стал одним из самых любимых в нашей семье. Помидоры получаются сочными, ароматными и прекрасно сочетаются с луком, зеленью и чесноком. Стоит открыть баночку — и она пустеет буквально за несколько минут.
Ингредиенты
Помидоры — сколько войдет в 3 пол-литровые банки
Репчатый лук — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Для маринада
Вода — 1 л
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительное масло — по 1 ст. л. в каждую банку
Уксус 9% — по 1 ст. л. в каждую банку
Приготовление
1. Подготовьте 3 заранее стерилизованные пол-литровые банки.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, петрушку и укроп измельчите, чеснок нарежьте пластинками, помидоры разрежьте дольками.
3. Выкладывайте ингредиенты слоями: лук, петрушку, укроп, чеснок и помидоры. Повторяйте слои до заполнения банки, при этом верхним слоем обязательно должен быть лук.
4. Для маринада доведите до кипения 1 л воды, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до полного растворения.
5. Залейте банки кипящим маринадом до самого верха.
6. В каждую банку добавьте по 1 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л.