Антонина Галушкина

Шарики из кабачков Необычная закуска, которая придется по вкусу даже тем, кто не очень уважает этот овощ. Ингредиенты: 400 г кабачков, 1 мелко нарезанная луковица, 75 г феты, яйцо, 75 г муки, щепотка сушеной мяты или пучок любой зелени, масло для жарки. Приготовление: Кабачки натрите на терке, присыпьте солью. Оставьте на 10-15 минут, затем отожмите влагу. Смешайте кабачок с нарезанным луком, раскрошите фету, добавьте яйцо и порубленную зелень или сухую мяту. Всыпьте муку и снова перемешайте. При помощи столовой ложки сформируйте небольшие шарики. В сотейнике разогрейте растительное масло – его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики. Обжаривайте шарики порциями и выкладывайт