Злата Коваленко

Козье молоко обладает худшей свертываемостью по сравнению с коровьим, но и оно превратится в простоквашу, если постоит несколько дней. Прокисшее козье молоко можно использовать на пользу домочадцам, разделив его простым способом на творог и сыворотку. Причем и то и другое для человека является полезным натуральным продуктом. Метод получения из «козьей простокваши» творога и сыворотки быстрый и простой. Для этого потребуется всего ничего: емкость в виде кастрюли объемом 3−5 литров с крышкой, нагревательная плита любого технического исполнения — газовая или электрическая, шумовка — для пробы творога, и, пожалуй, всё. Остальные сопутствующие элементы процесса, такие как ложки, марля для фильтрации сыворотки и уменьшения влажности творожной массы, дуршлаг и тарелки для раскладки творога перед подачей на стол — это уже второстепенные детали; можно осуществить самый простой процесс и без них. Также можно говорить о выгоде предлагаемого способа с точки зрения рентабельности или экономии. Даже