Мария Багинова

ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС НА ЗИМУ, КОТОРЫЙ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ!

Ароматный, насыщенный, с приятной остринкой и ярким вкусом базилика. Зимой открываешь баночку, и на кухне снова пахнет летом

Ингредиенты и приготовление:

Помидоры, 2 кг, пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Перелейте в сотейник и проварите 5 минут.
Добавьте:
• ½ стакана сахара
• 6 измельчённых зубчиков чеснока
• соль по вкусу
• 1–2 ст. л. молотого чёрного перца
• 240 г мелко нарезанного базилика
• ½ стакана рафинированного растительного масла
Хорошо перемешайте и варите при умеренном кипении ещё 15 минут, периодически помешивая.
Готовый горячий соус сразу разлейте по горячим банкам или бутылкам и герметично закройте.
Такой соус отлично дополнит мясо, макароны, картофель и другие любимые блюда.