Светлана Ковалева(Ходеева)

Домашний мармелад – натуральное лакомство без лишних добавок

Главное преимущество – простота приготовления и возможность экспериментировать с вкусами, выбирая любимые ягоды или фрукты. А если покрыть кусочки мармелада шоколадом, вы получите изысканные домашние конфеты.
Ингредиенты:
Мякоть ягод или фруктов – 200 г
Вода – 80 мл
Агар-агар – 10 г
Сахар – 50 г
Темный шоколад – 150 г
Готовим:
Измельчите ягоды или фрукты в блендере до состояния пюре.
Переложите массу в сотейник, добавьте сахар и агар-агар, хорошо перемешайте.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая.
Убавьте огонь до минимума и проварите еще 5 минут.
Разлейте горячую массу в силиконовые формочки,