Гульнара Алданазарова

МЕДОВЫЙ БИСКВИТ🍯 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Мёд — 5 ст.л. ✅Сода — 1 ч.л. ✅Яйца — 5 шт. ✅Сахар — 150 г ✅Растительное масло — 60 мл ✅Мука — 200 г Как готовить 1. В небольшой кастрюле соединить мёд и соду. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до карамельного оттенка. Не перегреть! Снять с огня и немного остудить. 2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. 3. Убавить скорость миксера и аккуратно влить медовую массу, затем растительное масло. Взбивать ещё 1–2 минуты до однородности. 4. Просеянную муку ввести в тесто в 2–3 приёма, аккуратно вмешивая лопаткой движениями снизу вверх. 5. Выложить тесто в форму (⌀ 22 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 170°C около 30–40 минут. Верх может быстро зарумяниться — это нормально. Проверить готовность деревянной шпажкой. 6. Дать бисквиту остыть в форме. Затем извлечь, завернуть в пакет и убрать в холодильник на ночь — структура стабилизируется и вкус станет ярче.