Надежда Лещенко

ТОРТ "МГНОВЕНИЕ" СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ

Очень простой и быстрый в приготовлении, не требует большого расхода продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Сгущённое молоко – 1 б.
Сливочное масло – 50 гр.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/4ч.
Мука – 120 гр.
Сода – 1/2ч.л.(погашенная уксусом)
Ягодная начинка:
Ягоды – 250 гр.
Сахар – 70 гр.
Крахмал – 1 ст.л.
Крем:
Сметана 20-25% -500гр.
Сахарная пудра -3-4 ст.л.
Приготовление:
Сливочное масло 50 г растопим.
В миску кладем 1 банку сгущенного молока кладем немного соли, вливаем растопленное масло и перемешиваем.
Разбиваем 2 яйца, перемешиваем.
Добавляем 120 гр просеянной муки.
Теперь добавляем половину чайной ложки соды и погасим ее уксусом.
Тесто готово.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Приготовим ягодную начинку.
В сотейник кладем 250 гр ягод, у меня замороженная клубника.
Кладем 70 гр сахара, добавляем 1 ст.л. крахмала. Дадим постоять минут 10 чтобы ягоды начали таять и дали сок.
Ставим на огонь и варим на среднем огне с момента закипания 3 минуты, постоянно помешиваем. Дадим ягодной начинки остыть.
Делим корж на 3 коржа, при помощи нитки.
В миску кладем сметану 500гр добавляем 2-3 ст.л. сахарной пудры или сахара и перемешиваем венчиком. Крем готов.
Собираем торт.
Корж промазываем сметанным кремом, теперь укладываем половину ягодную начинку. Украшаем по желанию.
Приятного чаепития! #торт #выпечка