Маришка Акумбекова

Привет! Сегодня поделюсь рецептами двух замечательных салатов из фасоли. Один получается более лёгкий и свежий, второй более изысканный с сыром и чесноком. Оба салата прекрасно подойдут на праздничный стол, ведь праздники уже не за горами. Видео 👇 С филе и кукурузой🥗 Куриное филе 250 г Фасоль вареная 250 г Кукуруза 1 банка Огурец 250 г Майонез по вкусу С сыром и чесноком 🥗 Фасоль вареная 250 г Морковь вареная 250 г Яйца 2 шт Сырок 100 г Чеснок 1-2 зуб Майонез по вкусу Фасоль для этих салатов можно сварить самостоятельно или взять консервированную. Я варю фасоль без замачивания в мультиварке-скороварке, под давлением. Засыпаю промытую фасоль в чашу, добавляю соль и холодную воду. На 500 г фасоли 1,5 л воды и 1 столовую ложку соли. Ставлю режим "тушение" на 50 минут. Куриное филе отвариваю в подсоленной воде 30 минут и оставляю остыть в этом бульоне, так грустно будет более сочной. Яйца варю ровно 10 минут, так желтки будут яркие и никогда не позеленеют. Морковь отва

Есть блюда, которые не требуют особого повода. Их не надо красиво представлять, долго объяснять или ждать праздника. Достаточно поставить на стол горячую лепёшку, разрезать её на треугольники — и сразу становится понятно: это еда для дома, для семьи, для уютного вечера. Гёзлеме — именно такое блюдо. Тонкие турецкие лепёшки с начинкой, которые жарятся на сухой сковороде или с минимальным количеством масла. Снаружи — румяные пятнышки, чуть хрустящие края. Внутри — мягкая начинка: сыр, зелень, картофель, шпинат, фарш или всё, что осталось в холодильнике и просится в дело. В Турции гёзлеме часто готовят прямо на глазах: тонко раскатывают тесто, кладут начинку, складывают большим конвертом и отправляют на раскалённую поверхность. Получается что-то среднее между пирожком, лепёшкой и домашним перекусом. Только без духовки, без сложной лепки и без ощущения, что вы затеяли большой кулинарный подвиг. Пирожки — это вкусно, но часто долго. Нужно замесить тесто, ждать, лепить, жарить или печь, пото