Наталья Кулик(Кондратова)

И не маринованные и не бочковые... По этому рецепту огурчики получаются суперскими, всегда хрустящими, ароматными и такими аппетитными, так и хочется похрумкать. А готовятся они очень просто, даже рассол варить не нужно. Состав ингредиентов самый простой и доступный. Рецепт: На 1 л банку: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ На дно банки кладем веточки укропа, 4-5 зубчиков чеснока, добавляем любимые приправы: Черный перец горошком 7-8шт, Душистый перец 2шт, кусочек острого красного стручкового перца чили примерно 1-2 см. Наполняем банки плотно огурцами. Заливаем огурцы кипятком. Прикрываем крышками и оставляем на 15 минут. Воду сливаем и заливаем огурцы второй раз кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 20 минут. Теперь воду сливаем, кладем в каждую банку по 1 ст. л. соли без горки (или по вкусу) И заливаем крутым кипятком. Добавляем 2 ст. л. 9 процентного уксуса и 1 ст. л. водки. Закатываем крышками. Переворачиваем и закутываем хорошо банки, оставляем до полного остывания. Приятного аппетита! В

У хорошей хозяйки в холодильнике всегда найдётся что-то «к картошечке». Эти малосольные огурчики как раз из таких: хрустящие, ароматные, с лёгкой пикантностью от горчицы и специй. Готовятся прямо в банке, без стерилизации и лишней возни. Сначала постоят при комнатной температуре, потом дойдут в холоде. Вкус получается ярче, чем у обычных малосольных огурцов. Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Для малосольных огурцов с горчицей берем 700 г крепких огурцов, хорошо промываем их и сразу смотрим на качество - мягкие, вялые и пустые внутри сюда не нужны. Лук и чеснок очищаем, промываем вместе с зеленью, болгарским перцем и листьями вишни. На дно чистой литровой банки кладем 3 веточки укропа, 3 веточки петрушки, пару листиков вишни, 2 зубчика чеснока, нарезанных пластинами, и 20 г репчатого лука ломтиками. Это нижний ароматный слой, от него рассол сразу набирает запах. У 700 г огурцов обрезаем хвостики с двух сторон. Так они быстрее просаливаются и не стоят в банке просто для вида. Уклады

Мы привыкли перец сочетать с огурцами в салатах. А если я вам покажу еще одно необычное блюдо с этими овощами. Оно интересное и в подаче, и во вкусе. Нежный мясистый перец в сочетании с быстрым освежающим соусом. Это невероятно вкусно и необычно! Прекрасное блюдо в сезон сладкого перца. Кстати, этим соусом можно дополнять и кабачки, ниже тоже покажу. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления берем среднего размера перец (у меня грунтовый). Промываем, просушиваем и в трех местах каждый плод протыкаем вилкой. 2. На сковороде разогреваем масло и выкладываем перец. Закрываем крышкой и обжариваем около 25 минут. 3. Перец периодически переворачиваем на разные стороны, делаем это аккуратно, так как горячее масло летит во все стороны. Перец станет мягким и со всех сторон хорошо зарумянится. В конце солим и немного остужаем. 4. Пока готовится перец, чеснок и укроп мелко нарезаем. Огурцы очищаем почти от всей кожицы, крупно на

Квашеные огурцы с мукой хрустящие, ядерные как бочковые. Эти огурцы настоящее открытие для меня. Получаются очень хрустящими, быстро сквашиваются и не перекисают. И всё это благодаря муке. Ингредиенты: На 3х литровую банку: Огурцы Листья хрена 1-2 шт. Зонтики укропа 1-2 шт. Листья смородины 4-5 шт. Чеснок 4-5 зубчиков Мука 3 ст. л. с горкой Рассол: Вода 1,5 литра Соль 150 гр. Приготовление: Огурцы замачиваем на 2 часа, затем моем их и обрезаем кончики. Зелень моем, чеснок чистим. В хорошо помытую ёмкость укладываем зелень, чеснок и огурцы. Сыпем муку в огурцы. Ёмкость может быть любой (банки, ведро, кастрюля). Готовим рассол: разводим соль в холодной, питьевой, некипячёной воде. Заливаем банку с огурцами и мукой рассолом. Если в банке то прикрываем крышкой и ставим банку в тарелку, так как рассол в процессе сквашивания может подтекать. Если в другой ёмкости, то прикрываем тарелкой и ставим гнёт. Самое главное условие, чтобы огурцы не выглядывали из рассола. Оставляем огурцы