Виктор Белокуров

Чистый самогон штука честная, но безжалостная. Он быстро показывает, насколько удачно прошла перегонка, сколько осталось “хвостов”, и есть ли у напитка та самая мягкость, ради которой люди вообще этим занимаются. А вот когда самогон пускают под настойки, начинается совсем другой уровень. Настойка не просто добавляет вкус, она сглаживает углы, прячет лишнюю спиртуозность, делает аромат глубже, а послевкусие длиннее. И, что приятно, результат можно получить даже без сложных технологий, если понимать, на чём и сколько правильно настаивать. Самое интересное, что домашние настойки держатся не на “секретных рецептах”, а на простых вещах: правильная крепость основы, понятные пропорции и терпение на выдержке. Например, чернослив даёт цвет и мягкость, а имбирь с лимоном бодрый вкус. Ну и дальше, дело вкуса: хочешь мягко и питко, или хочешь, чтобы напиток говорил первым. Настойка на черносливе — мягкая, тёплая, “как домашний коньячок” Если хочется вкуса с глубиной и цветом “коньяка”, то черносл

Стенки парной покрылись копотью и плесенью? Рассказываем, как быстро убрать их. Парная покрылась черным налетом изнутри? Рассказываем, чем отмыть сажу в бане со стен и потолка и как справиться с плесенью, чтобы вновь париться с комфортом. Дерево — пористый материал, который хорошо впитывает различные растворы и долго сохраняет запахи. Растопив печь, вы нагреете древесину и заставите накопленное испаряться. Поэтому мыть стены в бане из вагонки или бруса едкими средствами, вредными для органов дыхания, категорически запрещено. Если используете бытовую химию из магазина, ищите упаковки с пометкой «для бани и сауны». Не используйте народные или магазинные средства, с которыми советуют работать в респираторе. Даже безопасные составы перед работой нужно понюхать. Если запах неприятен вам или кому-то из домочадцев, поищите другое средство. Хлопья сажи тяжело смыть с кожи и одежды. Они могут раздражать слизистые, вызывать кашель. Для чистки бани подготовьте плотную закрытую одежду с длинным ру