Галина Пашкевич

«Банановая запеканка — 4 ингредиента, максимум удовольствия»

Банановая запеканка без сахара и муки — нежнейшая текстура!
Когда дома остались бананы, творог и немного времени — приготовьте эту запеканку.
Без грамма сахара, без муки — а на вкус будто десерт из детства
Ингредиенты (на 2 порции):
1 спелый банан
200 г творога
1 яйцо
Ваниль или корица по вкусу
(по желанию — щепотка разрыхлителя или ложка изюма)
Как готовить:
Банан разомните вилкой
Смешайте с творогом, яйцом и специями
Выложите в форму и запекайте 25 минут при 180 °C
Подавать можно как тёплой, так и остывшей — с ягодами, мёдом или йогуртом

Ароматная баклажанная икра на сковороде

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Сладкий перец - 2 шт
Репчатый лук - 1 крупная головка
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка баклажанов:
Нарежьте баклажаны небольшими кубиками
Залейте подсоленной водой
Придавите тарелкой для лучшего удаления горечи
Оставьте на 30 минут, затем тщательно слейте жидкость
Обработка помидоров:
Опустите помидоры в кипяток на минуту
Переложите в холодную воду
Аккуратно снимите кожицу
Нарежьте средними кубиками
Подготовка овощей:
Лук нарежьте полукольцами
Сладкий перец очистите от семян
Нарежьте перец соломкой
Пригото