Валентина Земскова(Сиденко)

Ливерная начинка для пирожков, блинчиков и не только Очень вкусная, сочная и сытная начинка получается. С ней можно жарить пирожки, печь блинчики, даже вареники налепить — тоже будет очень вкусно. Андрюша у меня такую начинку любит просто на хлеб намазать и есть как бутерброды на завтрак. Получается что-то вроде домашнего паштета. По желанию можно добавить ещё отварной рис, но в этот раз я сделала без него. Ингредиенты: Лёгкое свиное или говяжье — 400 г Сердце свиное или говяжье — 400 г Печень свиная или говяжья — 400 г Лук репчатый — 5 шт. Сало свежее — 200 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Если используете свиную печень, её желательно заранее вымочить в молоке, чтобы не горчила. Начинка простая, домашняя и очень вкусная. Кто любит пирожки с ливером, обязательно берите на заметку.