Надежда Гавриленко(Сиволапова)

Лето — это время, когда многие овощи, как и кабачки стоят копейки, а значит самое время готовить из них не только оладьи или рагу😊. Поэтому, в этот долгожданный сезон свежих овощей, быстрых ужинов и простых, но вкусных блюд, поделюсь с вами простым и быстрым рецептом, который когда-то взяла у подруги, а теперь готовлю по нему постоянно — и летом, и осенью, пока есть свежие кабачки. Получается салат-закуска, который одинаково хорош и тёплым, и холодным. Но в холодном виде… это просто бомба! 💣 Нежные кусочки кабачка, насыщенный вкус, лёгкая пикантность и аромат заправки — всё очень просто, но так вкусно, что съедается быстрее, чем успеваю подать на стол 😊 Ну что, не буду томить — переходим к рецепту 😉 Можно сначала сделать заправку, а можно сразу разобраться с кабачками, а заправку сделать в процессе приготовления кабачков. Делайте как вам удобнее. По возможности кабачки берем молодые, тонкокожие — они нежные, быстро готовятся и не требуют чистки. Нарезаем их средними кубиками — н