1 кг картофеля 500 гр. смешанного мясного фарша яйцо 2 шт. репчатого лука соль перец черный молотый растительное масло для жарки
Приготовление: 1. Картофель вымыть и почистить от кожуры. 2. Натереть картофелины на мелкой терке или измельчить в блендере. 3. Отжать натертый картофель через сложенную в несколько слоев марлю или сито. Она не должна стать полностью сухой, иначе изделия сложно будет лепить котлетки. Настоять отжатый сок. На дно осядет крахмал, добавить его в картофельное тесто. Чтобы картошка не потемнела, потрите в нее луковицу и периодически перемешивайте. 4. Добавить в массу куриное яйцо, посолить, немного приправить пе