
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Соус из аронии /черноплодной рябины/. Заготовка на зиму.
Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю соус из черноплодной рябины. Соус идеально подходит к мясу, рыбе и птице. Соус очень просто готовится и отлично хранится. Для приготовления потребуется: 1 кг. спелой черноплодной рябины, 2 средних головки чеснока, половина стручка острого перца, 2 ч.л. соли с небольшой горочкой, 2 ст.л. сахара, пряные травы свежие или сушёные /я кладу 2 сорта базилика, кинзу, сельдерей, 2 ч.л. зёрен измельчённого кориандра/. Вода в зависимости от сочности рябины, я не добавляла. Ягоды перебираем, моем, отделяем от плодоножек и пропускаем через мясорубку. Испачкались - руки можно протереть кусочком лимона, а вот эмалированной посудой лучше не пользоваться. Ёмкость с пюре ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, варим 10 - 15 минут, не забываем помешивать. Затем добавляем соль, сахар, пряные травы, по желанию нарезать или измельчить в блендере, кориандр, острый перец /у меня он сушёный, я заранее измельчила его в кофемолке/, лю
Показать еще
12 комментариев
94 раза поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
От твердых желтых плечиков у помидоров помог только солюпоташ
Многие дачники сталкиваются с тем, что у помидоров появляется твердая желтоватая верхушка, особенно у крупных сортов томатов. Это еще называют «желтыми плечами». Они портят внешний вид плодов и ухудшают их вкус. Часто даже смена сорта не помогает решить проблему. Основная причина — недостаток калия в почве. Если почва бедна калием или по какой-то причине он блокируется другими элементами, плоды начинают неравномерно созревать, оставаясь сверху твёрдыми и светлыми. Такие места приходится вырезать и выбрасывать. Быстро решит проблему удобрение для восполнения дефицита калия. И это солюпоташ (Solupotasse), или сульфат калия, производства Бельгии. Цена на маркетплейсках вполне демократичная – 430 российских рублей за 1 кг. Этот препарат легко доступен на рынке и прекрасно усваивается растениями. Это идеально очищенное удобрение, очень хорошо растворяется и усваивается. Не содержит азот. Идеально подходит для подкормки растений на финальной стадии выращивания. Это единственное удобрение,
Показать еще
9 комментариев
37 раз поделились
519 классов
- Класс
Поделилась темой
5 комментариев
132 раза поделились
758 классов
- Класс
поделилась публикацией
🍦 За КОПЕЙКИ почти 1,5 кг вкуснейшего домашнего МОРОЖЕНОГО! Без сливок и сгущёнки — вкус, как из детства!
К этому рецепту я возвращаюсь снова и снова. Сколько вариантов домашнего мороженого я ни пробовала — с жирными сливками, сгущёнкой, гоовую смесь — всё не то. А этот рецепт всегда работает! Никакой излишней мороки, никаких хитрых ингредиентов — только простые, доступные продукты, которые есть почти в каждом доме. А результат? Целая гора нежнейшего, тающего во рту мороженого. И всё это — за сущие копейки! 1. Готовлю "сливочную" основу.
Сразу отделяю желтки от белков. Желтки кладу в кастрюлю или сотейник с толстым дном, добавляю крахмал и 1 столовую ложку сахара (из общей нормы). Размешиваю венчиком.
Все пропорции укажу внизу одним списком. Постепенно вливаю молоко — не всё сразу, чтобы не пошли комочки. Перемешала — и ставлю на средний огонь. Помешиваю почти всё время. Как только масса начнёт закипать — сразу снимаю с огня. Добавляю сливочное масло и ванильный сахар (или ванилин). Перемешиваю, пока масло полностью растает. Оставляю остужаться до комнатной температуры. Я иногда даже став
Показать еще
21 комментарий
190 раз поделились
1.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Вот такой Краснодарский соус по ГОСТу: вкуснее не придумаешь, гуще и не надо. Готов за 30 мин без уваривания: быстрый метод и 2 хитрости
...и чем соус Краснодарский от других отличается. Да, не придет в голову покупать готовый соус: этот вкуснее, красивее. Откроешь баночку - и настоящий аромат, насыщенный томатный цвет, настоящий вкус того самого Краснодарского соуса. Возможно, все дело в методе: не нужно долго сгущать томат, уваривая - ведь он теряет добрую часть аромат, вкуса. И цвет: темнеет, становится красно-коричневым, пока мы добиваемся идеальной его густоты. Делюсь нехитрым методом: так готовить соус, и не только Краснодарский - стоит. Варим Краснодарский соус на зиму: рецепт, тонкости + ингредиенты Про отличия. Отличается от других рецептов составом: нужны корица и гвоздика, мускатный орех. И важно выдержать соотношение между количеством томатов и яблок: от 1:3 до 1:4. А еще: момент, который смущает многих. Уксус: в оригинальном рецепте был уксус, который и придает пикантную кислинку, кисло-сладкий вкус. И - сохраняет насыщенный красный цвет соуса. Впрочем, нотки кислоты дают и яблок. И - короткое время термооб
Показать еще
20 комментариев
205 раз поделились
1.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Зимой открыли баночку и все ахнули как вкусно! Сколько не готовь - всегда мало! Три проверенных способа заготовки вишни на зиму
Привет, друзья! Сегодня делюсь своими любимыми рецептами варенья из вишни, которые каждый год готовлю на зиму. Эти рецепты простые, вкусные и сохраняют максимум аромата и пользы ягод. Ингредиенты: Приготовление: Измельчаю вишню блендером до пюре. Смешиваю пектин с 2 ст. л. сахара, добавляю в пюре, перемешиваю. Ставлю на средний огонь, довожу до кипения. Добавляю оставшийся сахар, варю 3 минуты, снимая пену. Разливаю по стерилизованным банкам и убираю на хранение. Вот ссылка на рецепт https://vkvideo.ru/video-185829330_456240034 Ингредиенты: Приготовление: Измельчаю черную смородину в пюре, добавляю половину сахара, довожу до кипения. Добавляю вишню и оставшийся сахар, довожу до кипения и варю 10–15 минут. Снимаю пену, раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Вот ссылочка на рецепт https://vkvideo.ru/video-185829330_456239605 Ингредиенты: 1 кг вишни без косточек 500 г сахара Желфикс (пектин) — 25 г Приготовление: В кастрюлю с толстым дном пересыпаю вишню. Смешиваю желфикс с
Показать еще
84 комментария
633 раза поделились
7.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
59
- Евгений БулычевТюмень
- Irina Nг. Шадринск (Курганская область)
344
- Я в «Пятёрочке»46414 подписчиков
- Наш уютный дом46440 подписчиков
- Розовый баклажан115827 подписчиков
- Шадринская ЦРБ153 подписчика
- Легенды Растений443 подписчика