Алена Алёна

Постные чебуреки с картофелем и грибами Очень вкусные чебуреки на постном тесте без яиц и водки с постной начинкой! Тесто хрустящее, а начинка простая и вкусная, можно готовить не только в пост-рекомендую! Ингредиенты: Для теста: 2 ст муки, 2 ст.л растительное масло, 1 ст горячая вода, щепотка соли, Для начинки: 500 гр картофель, 300 гр шампиньоны, 1 шт репчатый лук, 1 зубчик чеснока, 1 ст л соевого соуса, соль, перец, зелень, растительное масло для обжарки Шаги: Картофель очистить и сварить обычным как на пюре способом. Как сварится-слить и истолочь в пюре. Пока картофель варится приготовим тесто: в просеянную муку добавим соль, масло и очень горячую воду. Замесить эластичное тесто и оставить отдыхать пока начинка готовится. Лук нарезать мелко. Грибы небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле лук до прозрачности. Добавляем в лук грибы и тушим до готовности. Как снимем с огня- вливаем соевый соус и перемешиваем. Соединяем картофельное пюре и грибы с луком. Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную зелень (у меня укроп и петрушка).Начинка готова. Тесто делим на 10-12 частей. Раскатываем в тонкий круг. Выкладываем по 1-1.5 ст. л начинки на половину круга. Как следует защипываем выпуская воздух. Жарим с двух сторон до золотистости в кипящем растительном масле. Приятного аппетита! Автор: Ирина Семененко #пост #рецепт #овкусеру #ovkuse #ovkuseru