Любовь Ладус (Любивая)

Салат на зиму из баклажанов, перца, помидоров, моркови и лука''

#кулинарные_хитрости #заготовки 📌 Ингредиенты: Баклажаны – 1 кг морковь – 200 г перец болгарский – 300 г лук – 250 г помидоры – 400 г чеснок – 1 головка петрушка – 1/2 пучка перец острый – 2 шт. растительное масло – 1/2 ст. сахар – 1,5 ст. л. соль – 2 ст. л. уксус (9%) – 40 мл ⤵ Приготовление: 1. Первым делом следует заняться «синенькими». Овощи сначала промыть, а затем обсушить полотенцем. Удалить плодовые ножки. Очистить баклажаны от кожицы, срезав ее ножом. 2.Нарезать баклажаны небольшими кусочками. Сложить их в глубокую миску. Посыпать кусочки баклажанов 1 ст. л. соли. Перемешать, оставить настояться на 45 мин. 3. Морк