Юляшка БУГАЧЁВА

Яблочное пюре «Неженка» – это знакомый с детства десерт с бархатистой текстурой, тонким ароматом и мягким сливочным оттенком. Оно отлично подходит в качестве прослойки для бисквитных коржей, дополнения к пышным оладьям, сырникам, утренним блинчикам или как самостоятельное лакомство, которое особенно любят мои дети. яблоки (уже очищенные от кожуры и семян) – 3 кг; сгущённое молоко (цельное, качественное) – 1 банка (380 г); вода – 100 мл. Возьмите 3 кг яблок любого сорта. Если используете кисло-сладкие плоды, вкус готового пюре получится более выразительным благодаря балансу с приторностью сгущёнки. Tщательно вымойте яблоки, полностью снимите кожуру и удалите сердцевину с семечками. Нарезайте яблоки небольшими и, главное, одинаковыми кубиками или дольками – так они пропарятся одновременно, и вам не придётся долго уваривать отдельные твёрдые кусочки. Переложите нарезку в большую кастрюлю с толстым дном (эмалированная посуда не подойдёт, так как фрукты в ней легко подгорают). Влейте в к