Свернуть поиск
Фид
12 авг
Фид
Виктория Баловацкая
поделилась публикацией2 авг
7 главных хитростей пышных оладушек, о которых вы не догадывались. Проверьте себя — все ли вы делаете правильно...
Знакомая история: просыпаешься утром с единственной мыслью о чашке кофе и тарелке пушистых, золотистых оладушков. Достаешь сковородку, замешиваю тесто по бабушкиному рецепту... но вместо воздушных солнышек на тарелку грустно ложатся плотные, плоские «блинчики». Знакомо? Вы в отчаянии ищете в интернете «почему оладьи не пышные», а в ответ — десятки противоречивых советов. Пора поставить точку в этом вопросе! Мы не будем просто давать рецепт, мы разберем главные кухонные хитрости, которые превратят ваши оладьи в произведение искусства. Проверьте себя — все ли вы делаете правильно? Это правило №1, которое многие нарушают. Температура ингредиентов — это не придирка, а физика. Многие классические рецепты пышных оладий на кефире обходятся без яиц. И вот почему: яйца, особенно если их взбить, добавляют тесту плотности и делают его более «резиновым». Самая частая ошибка — это перебор с мукой. Плотное, крутое тесто никогда не будет воздушным. После замешивания дайте тесту постоять 10-15 минут.
Показать еще
129 комментариев
1K раз поделились
15K классов
Фид
21 июл
Фид
18 июл
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
10
10
- г. Омск. Лига защиты животных "Линия жизни"15841 подписчик
- Я-ряДОМ. Помощь бездомным животным в Омске7130 подписчиков
- Фонд помощи бездомным животным Верность-Саратов9720 подписчиков
- Империя вкусов18945 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1214810 подписчиков
Правая колонка