Людмилла Капранова

Помню, как несколько лет назад я смотрела на свои кусты чёрной смородины и не понимала: ну что им нужно? Кусты мощные, листья крупные, а ягод — кот наплакал. Те, что были, — мелкие, кислые, и урожая едва хватало на пару банок варенья. Я подкармливала её и весной, и летом, и осенью, меняла сорта, поливала, обрезала. А толку не было. Соседка, у которой смородина гнулась до земли под тяжестью чёрных гроздей, глядя на мои мучения, спросила: «А ты когда её первый раз кормишь?». Я говорю: «В мае, когда листья распустятся». Она покачала головой: «Опоздала. Ей надо, как снег сошёл, сразу завтрак подавать. Она же после зимы голодная, а ты её ждёшь, пока цветы появятся». И тут до меня дошло: я кормила смородину, когда она уже начинала цвести, а нужна была помощь сразу после пробуждения. С тех пор у меня есть чёткая система весенних подкормок. И ягоды теперь крупные, сладкие, и кусты здоровые. Делюсь с вами. Чёрная смородина просыпается рано, как только сходит снег и земля начинает прогреваться.

Вечерний стакан кефира для многих — такой же привычный ритуал, как чистка зубов. Но когда к этому ритуалу добавляются диабет и приём метформина, всё становится не так однозначно. Давайте разберёмся, где заканчиваются народные советы и начинаются сухие данные клинических исследований — и почему ответ гастроэнтеролога может вас удивить. Начнём с хороших новостей. Кефир — это не просто вкусный кисломолочный продукт, а сложная экосистема из полезных бактерий и дрожжей. Гастроэнтерологи отмечают: этот напиток богат пробиотиками, которые поддерживают микрофлору кишечника, а также белком, кальцием и витаминами группы B. Для людей с диабетом второго типа это особенно ценно, так как кефир помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови. Наука подтверждает эти наблюдения. Систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований показал, что регулярное употребление кефира способствует снижению уровня глюкозы в крови натощак и улучшению чувствительности к инсулину. Другой