Свернуть поиск
Фид
29 июн
Мясной пирог на скорую руку
⠀
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло - 100 г (растопить)
Яйца - 2 шт.
сметана 150 гр
Соль - щепотка
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 5 г
⠀
Для начинки:
Фарш - 400-500 г (свинина / говядина / курица - на выбор)
Картофель - 1 большая картофелина (сырой)
Лук - 1 средний
Сметана - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
⠀
Для верха:
Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
Кунжут - по желанию (белый, чёрный или микс)
⠀
Приготовление
Тесто
В миске соединяем растопленное сливочное масло, 2 яйца ,сметана и щепотку соли.
В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем.
Постепенно добавляем муку в жидкую смесь, каждый раз хорошо перемешивая.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
У меня ушло ровно 300 г муки.
Накрываем тесто и оставляем отдохнуть на 20 минут.
⠀
Начинка
В фарш добавляем соль и перец по вкусу.
Картофель режем очень мелким кубиком, сырым, и отправляем в фарш.
Лук мелко шинкуем и тоже добавляем.
Для сочности кладём 1 ст. ложку сметаны.
Всё хорошо перемешиваем - начинка готова.
⠀
Формирование пирога
Тесто слегка присыпаем мукой и делим на две равные части.
Первую часть раскатываем (или разминаем руками) в тонкий пласт - форму выбирайте любую: круглую, овальную, под противень.
Равномерно выкладываем всю начинку.
Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог сверху.
Защипываем края - можно в один или два ряда, как душа просит.
⠀
Смазываем пирог взбитым яйцом.
Посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку на 160 °C на 45-50 минут.
https://www.instagram.com/reel/DUNJZpzDNfP/?igsh=MWQ4OHgyOGJobmtveA==
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
107
15
- ФедералПресс14302 подписчика
- РИА Новости1293623 подписчика
- Elesha_povar10041 подписчик
- Домашние рецепты на Здоровье!75596 подписчиков
- ✔ Книга рецептов ✔83670 подписчиков
Правая колонка