Шамиль Миниахметов

Выращивание персика в собственном огороде многим кажется высшим пилотом садоводства. Это дерево заслужило репутацию капризного и нежного, однако его успешное выращивание упирается не в волшебные формулы, а в понимание базовых потребностей культуры. Грубые ошибки на старте способны перечеркнуть все дальнейшие усилия, поэтому так важен правильный подход с самого начала. Выбор места для персика – это 70% успеха. Эта культура категорически не выносит холодных ветров и застоя холодного воздуха. Идеальным будет солнечное, закрытое с севера или северо-востока место. Стена дома, сплошной забор или южный склон станут надежной защитой. Низины, куда стекается холодный воздух, – верная гибель для цветочных почек. Персику требуется максимум солнца, буквально с восхода до заката. Любое затенение провоцирует развитие болезней, ухудшает вкус плодов и снижает зимостойкость. Почва должна быть хорошо дренированной, воздухопроницаемой. Тяжелые, глинистые, переувлажненные грунты – не для него. Если на уча

Для выращивания острого перца не требуется много места, посажу 3-4 кустика, и нам достаточно. Да и не в огороде растут кустики. А в горшках для цветов. Иногда высаживаю рассаду на месте отцветших многолетних луковичных растений. Получается декоративно, а какая польза! А когда узнал парочку рецептов из красного острого перчика, то с тех пор выращиваю его постоянно. Мне не нравится сушеный перец в таком виде, какой есть. Зачем тратить на это драгоценное время? Да и куда его можно использовать? Мариновать мясо или готовить с ним гуляш. Так для этих целей можно купить в магазине красный молотый перец. Совершенно случайно попался рецепт этой пасты. Беру свежие перчики и измельчаю в комбайне вместе с семенами. Потом всю эту смесь разливаю в стерилизованные баночки (раньше в них было детское фруктовое пюре или сок). Кашицу заливаю растительным маслом, доведенным чуть ли не до кипения. И потом пастеризую на медленном огне в течение 10 минут. В течение года на нашу семью из 4 человек достаточно