Надежда Малахова (Титова)

Хрустящая лепёшка с сыром и зеленью — проще простого, вкуснее некуда!

Для теста:
- Мука — 280–300 г
- Молоко — 180 мл
- Дрожжи сухие — 5 г
- Сахар — 10 г
- Соль — 5 г
- Масло растительное — 20 г
Для начинки:
- Сыр — 200 г
Для намазки:
- Масло сливочное мягкое — 30 г
- Чеснок измельчённый — 1–2 зубчика
- Яичный желток — 1 шт.
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Поставить в тепло, дать подняться пенной шапочке. В глубокую миску просеять муку, добавить соль, подошедшую опару и масло. Замесить тесто, не липнущее к рукам. Тесто округлить, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть плёнкой, дать подняться в тёплом месте.
2. Для намазки всё смешать,

ПАРУ СЕКРЕТОВ – И ТЕСТО ВЫПРЫГИВАЕТ ИЗ ЧАШИ ЗА 25 МИНУТ!

Ингредиенты:
- Тёплое молоко — 150 мл
- Тёплая вода — 150 мл
- Дрожжи — 25 г (живые) или 8 г (сухие)
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 550 г
- Растительное масло — 50 мл
Приготовление:
1. В глубокой миске смешиваю тёплое молоко и воду. Температура жидкости должна быть примерно 37–40°C — это важно, чтобы дрожжи хорошо активировались.
2. Добавл