Елена Малафеева

Борщ — это не просто суп, а целая традиция!

И главный его характер — цвет, аромат и глубина вкуса.
Ингредиенты:
Говядина на косточке или грудинка — 700 г
Вода — 3 л
Свёкла — 2 средние шт.
Картофель — 3 шт.
Капуста белокочанная — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Уксус или лимонный сок — 1 ч. л.
Масло растительное или сало — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 1–2 шт.