Джулиетта Арутюнян (Вартанян)

🍋🫐 Лимонно-черничный десерт Нежный летний десерт с воздушным кремом из сливочного сыра, освежающей лимонной ноткой и сочной черникой. Идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то лёгкого, сливочного и одновременно яркого на вкус. 🛒 Ингредиенты Для кремовой начинки: 🧡 400 г сливочного сыра (крем-чиз) 🧡 380 г сгущённого молока с сахаром (1 банка) 🧡 360 мл сливок для взбивания 33–35% 🧡 1 ст. л. ванильного экстракта или ванильного сахара 🧡 сок ½ лимона (примерно 15–20 мл) Дополнительно для подачи: 🧡 150–200 г свежей черники 🧡 цедра 1 лимона 🧡 несколько долек лимона для украшения (по желанию) 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Охлаждённый сливочный сыр переложите в глубокую миску и взбейте до гладкой, кремовой консистенции. II. Добавьте сгущённое молоко, ваниль и лимонный сок. Перемешайте до полной однородности. III. В отдельной ёмкости взбейте холодные сливки до мягких устойчивых пиков. IV. Аккуратно соедините взбитые сливки с сырной массой, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема. V. Разложите крем по креманкам или небольшим десертным стаканам. VI. Уберите десерт в холодильник минимум на 2–3 часа для стабилизации. VII. Перед подачей украсьте свежей черникой, лимонной цедрой и, при желании, дольками лимона. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить на 8 порций): • калорийность — около 410 ккал • белки — 6 г • жиры — 28 г • углеводы — 33 г • пищевые волокна — 1 г • сахар — около 28 г