Галина Блинова (Ашуркина)

Примерно год назада я была на одном мероприятии и там на фуршете впервые познакомилась с этой закуской. Как обычно, набрала всякого разного в тарелку и пошла за свой столик. Откусила и не поняла, а что это вообще такое? Очень странно… и так вкусно! Подруги тоже попробовали и стали у меня, как у гастроблогера, спрашивать. А что это? А что в составе? А что такое белое? И теперь я знаю, что это – спрингроллы: Спринг-роллы — это традиционные азиатские закуски, которые представляют собой тонкие рулетики из рисовой бумаги или теста, начинённые различными ингредиентами. Они бывают как жареными, так и свежими. Свежие спринг-роллы обычно делают из рисовой бумаги, в которую заворачивают свежие ингредиенты, такие как листья салата, шпинат, мякоть авокадо, морепродукты (креветки, рыба), лапшу, рис, а также пряности и зелень. Эти роллы обычно подают с различными соусами, например, с арахисовым или соевым. Жареные спринг-роллы делают аналогично, но потом обжаривают в масле до хрустящей корочки. Спри